Houjicha Asairi

Pán Nagayama svoj pražený zelený čaj Houjicha produkuje exkluzívne zo stoniek prvo zberového čaju zberaného na svojich organických poliach. Tie sú plné živín a po lúhovaní ponúkajú príjemnú, prirodzenú sladkosť.

Asairi je ľahko pražený čaj, ktorý si napriek procesu praženia stále uchováva svoju sviežu arómu a jemnú umami chuť podobnú bežným zeleným čajom.

KAZUHIRO NAGAYAMA:

Od roku 1942 čajový farmári rodiny Nagayama kultivujú čaj na južnom cípe ostrova Kjúšu, v mestečku Ei-chō v prefektúre Kagošima.

Štvrto-generačný farmár, pán Kazuhiro Nagayama túto farmu vedie už viac než 25 rokov. Vďaka svojmu progresívnemu prístupu k pestovaniu produkuje jedinečné čaje najvyššej kvality, charakteristické výraznou sladkosťou, bohatým umami a sýtou farbou nálevu. Svoju pozornosť venuje predovšetkým kultivaru Yabukita, s cieľom vyprodukovať najchutnejší čaj tohto kultivaru v Japonsku. Je známy najmä produkciou čaju Fukamushicha – hlboko zapareného čaju Sencha. Tie ponúkajú širokú škálu chuťových profilov naprieč rôznymi kultivarmi, spája ich však charakteristická sladkosť, plnosť a krémovosť, ktoré tento štýl spracovania prináša.

Po troch rokoch intenzívneho úsilia je zber z roku 2026 prvým, pri ktorom boli použité výhradne hnojivá bez pesticídov. Vďaka tomu si jeho čaj môže vychutnať každý s istotou, že bol vypestovaný čo najšetrnejším a bezpečným spôsobom.

Viac nálevová príprava:
5g čaju / 200ml vody / 90°C
1. nálev: 50 sekúnd
2. nálev: 30 sekúnd
3. nálev: 30 sekúnd

Krajina Pôvodu: Japonsko
Oblasť: Chiran, Kagoshima
Kultivár: Blend
Obsah balenia: 50g
Minimálna trvanlivosť: Presný dátum vždy uvedený na obale produktu.