Hakuhou Hakusei

Unikátny bielolistý čaj kultivaru Hakusei, ktorý bol veľmi ručne pražený pre dosiahnutie výraznej arómy a orieškových tónov v čaji. Vďaka veľmi ľahkému praženiu si čaj zachoval aj svoju plnú umami chuť a výraznú sladkosť, ktorá je jedinečná pre tento čaj. Kultivar Hakusei bol špecificky vyvinutý farmárom Akihito Takaki, pre produkciu čaju Hakuyoucha. Tieto jedinečné biele lístky vznikajú úplným zatieneným čajovej rastliny pred zberom, čo potláča produkciu chlorofylu a zvyšuje obsah aminokyselín zodpovedných za jeho plnú a výraznú chuť.

AKIHITO TAKAKI:

Narodený v roku 1973 v dedine Hoshino v Yame, jednej z najprestížnejších oblastí produkcie čaju v Japonsku, pán Takaki je čajovým farmárom druhej generácie.

Po absolvovaní univerzity vo Vancouveri v Kanade prevzal čajovú plantáž v roku 1999 po svojom otcovi, ktorý v roku 1983 založil rodinnú firmu. Zameriava sa najmä na pestovanie a produkciu Gyokura, čaju, ktorý najlepšie reprezentuje dôležitosť dedinky Hoshino, a stal sa jedným z najvplyvnejších hlasov v produkcii čaju v tejto oblasti.

Jeho čaj, ktorý spája tradičné metódy s inovatívnymi nápadmi a oddanosťou kvalite, ponúka neuveriteľné znázornenie toho, čo je možné, keď sa dokonalé podnebie stretne so starostlivosťou a pozornosťou.

Viac nálevová príprava:
5g čaju / 150ml vody / 90°C
1. nálev: 50 sekúnd
2. nálev: 30 sekúnd

Krajina Pôvodu: Japonsko
Oblasť: Hoshino, Yame
Kultivár: Hakusei
Obsah balenia: 25g
Minimálna trvanlivosť: Presný dátum vždy uvedený na obale produktu.